Agrilocal40, un modèle de circuits courts dans la restauration collective landaise

Depuis 2015, le Département des Landes s’engage dans une démarche résolument tournée vers la valorisation des circuits courts à travers l’approvisionnement de la restauration collective locale. C’est dans ce cadre que la plateforme Agrilocal40 a vu le jour, un outil innovant qui met en relation directe les producteurs locaux, les artisans, et les entreprises agroalimentaires avec les acheteurs institutionnels tels que les collectivités, les collèges, ou encore les maisons de retraite. Ce dispositif permet non seulement de sécuriser la commande publique, mais aussi de répondre aux attentes croissantes des familles en matière de qualité alimentaire, tout en soutenant l’économie locale et en dynamisant le territoire.

L’un des atouts majeurs d’Agrilocal40 réside dans sa simplicité d’utilisation et son accessibilité. En quelques clics, les fournisseurs et les acheteurs peuvent être mis en relation grâce à une interface intuitive qui géoréférence chaque acteur dans une base de données exhaustive. Ce procédé favorise un approvisionnement en circuit court, sans intermédiaire, garantissant une traçabilité complète des produits, des champs à l’assiette. Pour les établissements de restauration collective, cela signifie un accès rapide à une offre locale et de qualité, souvent marquée par des labels officiels qui certifient les méthodes de production durables.

Un circuit court pour garantir la qualité des repas

Le succès d’Agrilocal40 s’inscrit dans une politique départementale plus large : le Plan Alimentaire Départemental Territorial (PADT), lancé en 2020 sous le nom « Les Landes au menu ! ». Ce plan aborde de manière globale la question de l’alimentation sur le territoire, en mettant notamment l’accent sur l’éducation à une alimentation durable et l’accès à des produits sains et de qualité pour tous. Agrilocal40 en est une composante essentielle, s’alignant sur le premier axe du PADT qui vise à permettre à la restauration collective landaise de répondre aux exigences de la loi EGalim. Celle-ci impose notamment aux cantines de proposer au moins 50 % de produits durables, dont 20 % issus de l’agriculture biologique.

Le département a par ailleurs mis en place plusieurs initiatives pour promouvoir cette démarche, en organisant des événements tout au long de l’année. Ces opérations de promotion, organisées trois à quatre fois par an, permettent non seulement de renforcer les liens entre acheteurs et producteurs, mais aussi d’assurer une visibilité médiatique accrue. Il est fréquent que des visites d’exploitations soient proposées aux acheteurs, voire aux enfants, afin de mieux comprendre la chaîne de production alimentaire et d’ancrer, dès le plus jeune âge, les valeurs d’une alimentation locale, durable et respectueuse de l’environnement.

Le soutien aux producteurs landais au cœur du dispositif

La plateforme Agrilocal40 respecte par ailleurs strictement le Code des marchés publics, garantissant ainsi une transparence dans l’attribution des commandes. Elle permet également aux producteurs extérieurs au territoire des Landes de s’inscrire, élargissant ainsi les possibilités d’approvisionnement tout en maintenant un accès égalitaire à la commande publique.

Pour les producteurs locaux, Agrilocal40 représente bien plus qu’un simple canal de vente. C’est un véritable outil de valorisation qui leur permet de se connecter directement avec les acheteurs tout en bénéficiant d’une vitrine en ligne où ils peuvent mettre en avant leurs produits et leur savoir-faire. Chaque fournisseur dispose d’une page personnalisée qui lui permet de se présenter et de promouvoir ses produits auprès d’un public d’acheteurs qualifiés et intéressés par des produits locaux de qualité.

Ce dispositif s’inscrit dans une dynamique d’expansion. Depuis son lancement en 2015, Agrilocal40 ne cesse de croître et compte aujourd’hui plus de 240 fournisseurs locaux et 149 acheteurs publics et privés. Cette progression témoigne non seulement de l’efficacité du dispositif, mais aussi de son rôle clé dans la structuration d’une économie locale durable. En favorisant un approvisionnement de proximité, Agrilocal40 contribue à réduire l’empreinte carbone des transports tout en garantissant des repas de qualité dans les cantines et établissements publics.

Un levier pour l’alimentation durable et de proximité

Enfin, cette démarche est soutenue par une stratégie de communication efficace, visant à éduquer et sensibiliser les différents acteurs de la chaîne alimentaire, de l’acheteur au consommateur final, sur les enjeux de l’alimentation durable. Agrilocal40 se veut être un exemple de réussite pour d’autres départements, comme en témoigne son intégration dans un réseau national de plus en plus étendu. En mai 2023, l’association Agrilocal fêtait d’ailleurs son dixième anniversaire, soulignant le chemin parcouru depuis la création du dispositif en 2013 dans les départements de la Drôme et du Puy-de-Dôme.

Aujourd’hui, Agrilocal40 est un levier puissant de transformation alimentaire pour le département des Landes, démontrant qu’il est possible de concilier respect des exigences légales, soutien aux producteurs locaux, et amélioration de la qualité des repas servis dans la restauration collective. Le chemin est encore long, mais les fondations sont solides, et les ambitions clairement affirmées : faire des Landes un territoire pionnier en matière d’alimentation locale, durable et de qualité.


Sébastien Soumagnas