Cette filière veut répondre à l’intérêt croissant des consommateurs pour les protéines végétales et les produits cultivés et transformés en France ; elle permet aussi d’offrir une diversification de revenus pour les agriculteurs de la coopérative.
Les tests réalisés chez une dizaine de coopérateurs Euralis sont prometteurs. Quelle que soit la nature des sols, les rendements sont satisfaisants et selon Thierry Cauhapé, responsable des productions spécialisées, « Les cahiers des charges s’avèrent peu contraignants en termes d’irrigation, de choix de parcelles et sont peu consommateurs d’intrants ». De plus, ce marché nouveau « répond à une tendance sociétale forte ».
Christophe Congues, président d’Euralis, a souligné que la coopérative est l’unique partenaire du groupe Bonduelle pour la production de légumes verts dans le Sud-Ouest depuis de longues années. « Ainsi, nous travaillons main dans la main, en toute confiance, avec la volonté commune d’être au service du développement et de la résilience des exploitations des agriculteurs ».
Cyrille Auguste, directeur général Bonduelle Europe Long Life, s’est aussi félicité de cette collaboration : « Nous nous réjouissons de ce projet innovant, qui renforce nos liens historiques avec notre partenaire Euralis. C’est un progrès de plus dans la transition vers une alimentation plus végétale au service du bien-être des consommateurs et respectueuse de la planète ».
Il faut savoir que les légumes secs profitent d’une forte dynamique. La crise sanitaire leur a été bénéfique, avec une augmentation spectaculaire en 2020 pendant le confinement et une tendance très favorable depuis. L’ambition pour la première campagne est de planter 1000 ha en 2023, majoritairement des lentilles et des haricots secs.
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