Cela fait cinquante ans que la Sica Pyrénéenne a été créée, dans le but de proposer du gros, du demi-gros ainsi que du détail. Depuis, cette boucherie traditionnelle a fait des petits : Lourdes, Lannemezan, Lons, Serres-Castet et bien sûr Tarbes Martinet, tous lieux où qualité, conseil et service vont de soi.
Mais avis à la population tarbaise, le magasin du boulevard du Martinet va faire sa transhumance en direction du boulevard Kennedy. Pas un mauvais choix.
Ce qu’il faut savoir…
Tous les spécialistes du marketing, du haut de leur savoir, vous le diront : pour avoir des clients, il est aujourd’hui indispensable de mettre à leur disposition un parking, c’est d’ailleurs ce qui a fait, entre autres, la fortune des grandes surfaces.
La leçon a été retenue par la Sica Pyrénéenne, puisqu’elle va bientôt installer sa boucherie tarbaise sur l’emplacement qui fut longtemps celui de Nissan, qui ne manque pas de place pour se garer. L’occasion de drainer une nouvelle clientèle, qui ne sait pas toujours que la boucherie fait dans le détail, autrement dit qu’elle vend à l’unité.
La Sica Pyrénéenne, c’est l’exemple réussi d’un circuit court, ainsi que l’ont voulu ses promoteurs ; une coopérative regroupant 350 éleveurs de la région et employant 90 collaborateurs.
Toutes les bêtes sont abattues soit à Bagnères, soit à Tarbes à la zone Bastillac : 1.258 bovins, 1.353 veaux et 4.166 ovins l’an dernier.
Eric Bonneu et son équipe tarbaise va donc emporter ses couteaux du côté du périph’, sûr comme il le dit que « les anciens clients seront fidèles et que les jeunes viendront de plus en plus nombreux à la boucherie. » Ils pourront même lui tenir le bout de gras !
Les équipes de Lons, Serres-Castet, Tarbes, Lourdes et Lannemezan...
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