PixabayTu le sais- ce n’est un secret pour personne -, on est particulièrement gourmands gourmets par ici, et un cadeau qui réjouira nos estomacs sera toujours le bienvenu ! Alors, bien sûr, on pense à la Noire d’Astarac, notre poule emblématique sauvée de l’oubli, que Jean-Paul et Laura Beuste couvent avec patience et amour sur l’exploitation familiale de la Ferme du Vidalies à l’Isle-de-Noé, aux côtés de chapons, dindes, poulardes et autres festival des papilles pour les repas de fin d’année.
Tout aussi épris de liberté que ces volailles, les porcs noirs gascons de la Ferme du Séjour à Roquebrune, que Benjamin Della-Vedove laisse s’épanouir en plein air, sur ses cinq hectares. Séduit par le côté bon vivant qui émane de ces bêtes, Benjamin a rejoint l’Association de Sauvegarde du Porc Noir Gascon.
Pour sublimer ces mets, on rajoute dans ta hotte un petit coup d’ail noir bio de l’Étuverie, décliné à l’infini par Nicolas Ricau et Fabien Candelon à Cadeilhan que l’on ne présente plus (voir notre article), et un champion du monde des vinaigres du Domaine de l’Airial, où Cécile Giorza élève vinaigres et balsamiques millésimés avec autant de passion que les grands vins. Elle est la seule en France à suivre le processus, de la plantation du pied de vigne jusqu’à la livraison chez les cavistes et épiceries fines. Chapeau !
Et puisqu’on est dans le domaine des champions, restons-y avec les pâtes fermières championnes en protéines d’Orane Desangles et Past’Aqui, depuis l’exploitation familiale de Lombez.
Côté alcool, pourquoi ne pas sortir des sentiers battus avec Tchankat Gasconha Classique, ce surprenant whisky de la Maison Samalens à Laujuzan, 100% local et respectueux de l’environnement ? Il a même décroché la médaille d’or de “Single cask single grain” aux derniers World Drinks Awards. Champion toujours…
Que va-t-on encore trouver au pied du sapin ? Des jeux, bien sûr, mais du 100% gersois toujours.
Même le Monopoly s’y est mis, avec ses cases inédites qui nous font faire le tour du département pour acheter les sites incontournables… Tatie a toujours rêvé de s’offrir l’Abbaye de Flaran, chiche, c’est cadeau !
Les inconditionnels de disques vinyles auront la joie de découvrir - enfin ! – ce 33 tours qu’ils cherchent depuis des lunes, et c’est grâce à Éric et Sandrine Ginhac, de l’Art Music Shop Les Bains de Marciac qu’ils pourront l’écouter en boucle. Rock, jazz, chansons françaises… On pousse les meubles et on danse !
Et pour un cadeau plein de sororité, on ajoute l’adorable lingerie menstruelle en dentelle italienne avec Bouillote 2.0 de Barbara Bourneau et Jamais sans TaBOO, pour nos sœurs, nos filles, nos amies…
Parce que la chaleur, quelle que soit la forme qu’elle peut prendre, reste une chose précieuse que l’on prend autant plaisir à partager qu’à recevoir. N'est-ce pas Père-Noël ?...
Marielle Fourcade
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