Si aujourd’hui elle laisse Serge, son époux, gérer la partie agricole, c’est parce que le domaine s’est considérablement transformé au fil du temps, pour être entièrement consacré sur quatre hectares à l’événementiel depuis 2017.
Il y avait une réelle demande pour l’accueil de groupes
« C’était une diversification nécessaire, dans la continuité de l’agro-tourisme de mes parents. Nous avons commencé par créer les gîtes, et tout ce qui est locatif. Puis nous avons rénové en une année des bâtiments qui étaient à l’origine des entrepôts agricoles, pour pouvoir y organiser des séminaires d’entreprises, des mariages, des événements familiaux… Il y avait une réelle demande pour l’accueil de groupes ».
Les vieilles bâtisses en pierre reprennent vie sous forme de trois salles de réception, avec terrasses ouvrant sur la campagne, portant les célèbres noms d’Aramis, Porthos et d’Artagnan. Pour prolonger la fête jusqu’à tard dans la nuit, ou se reposer au maximum avant une deuxième journée de réunion, 115 couchages sont répartis dans les 15 gîtes et les 4 chambres d’hôtes. Le tout classé 3 étoiles ou labellisé 3 épis aux “Gîtes de France”.
Les entreprises gersoises - et même de Toulouse, située à moins d’une heure de route - viennent ici à l’occasion de leur séminaire, leur assemblée générale... Les couples y célèbrent leur union ou leur anniversaire de mariage, dans un paysage verdoyant, face au château médiéval qui surplombe majestueusement le village de Montégut depuis son éperon rocheux. Le Castagné est capable d’accueillir jusqu’à 250 personnes.
« Florian, notre fils, nous a rejoint dans l’aventure il y a six ans pour s’occuper de tout ce qui est devis, contrats… Je manage ensuite tout dès que les gens sont sur place. Serge intervient sur tout ce qui concerne l’entretien et les réparations, en plus de l’exploitation agricole ».
Loin du camping à la ferme très en vogue à l’époque de Gilbert et Paulette, les parents de Véronique, le Domaine Le Castagné a opéré sa mue de chrysalide à papillon, sans jamais se départir de l’esprit de convivialité qui règne sur les lieux.
Marielle Fourcade
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