« Aux côtés des chefs d’entreprise de Boulangerie-Pâtisserie depuis plus de 15 ans, j’ai vu l’évolution de ce métier et l’apparition de certains besoins : la gestion des stocks, le suivi des factures, la comptabilité… Les habitudes de consommation ont changé, contraignant les boulangers-pâtissiers à se diversifier dans leurs tâches. Le métier a subi une mutation sans précédent ces dernières années. Aujourd’hui, plus que jamais, la gestion des achats de matières premières est aussi importante que la production et la vente », constate Guillaume Philipson.
Né alors dans l’esprit de cet ancien commercial en pâtisserie un tout nouveau projet professionnel. C’est en intégrant l’incubateur du technopôle Hélioparc qu'il parvient à le concrétiser : à la recherche d'un associé, il échange avec Johan Pickus, son voisin de palier, également un développeur, qui embarque finalement dans l'aventure. C’est ainsi qu’est né Otami, en 2021.
La start-up, spécialisée dans le développement de logiciels de gestion destinés aux professionnels de la boulangerie-pâtisserie, connaît depuis une forte croissance. En à peine trois ans, elle compte déjà près de 1.500 utilisateurs partout en France.
Il faut dire que sa solution numérique simple, intuitive et efficace, permet aux professionnels d’optimiser la gestion des achats, de la production et du suivi des stocks. Elle est aussi régulièrement mise à jour et complétée par de nouvelles fonctionnalités, en fonction des besoins des professionnels.
« Déposez vos factures, devis, avoirs et nous nous occupons du reste. Profitez des outils, statistiques, historiques et personnalisez votre expérience selon vos besoins. D’achats de matières premières à la vente, en passant par la production et la gestion d’équipe, notre solution vous accompagne et optimise vos tâches de A à Z, pour vous laisser plus de temps pour votre cœur de métier et augmenter vos marges », résume Guillaume Philipson, qui ambitionne de devenir le leader sur le marché d’ici cinq ans.
Otami est de toute façon très bien entourée : en plus d’être dans l’incubateur d’Hélioparc, Guillaume Philipson et Johan Pickus sont lauréats de la promotion 2020 du parcours Start et 2023 du parcours Booster du Réseau Entreprendre Adour. La start-up fait également partie de la French Tech Pau Béarn. Elle bénéficie donc d'un accompagnement de qualité et d'un réseau solide, de quoi lui permettre de se développer rapidement et sereinement !
Noémie Besnard
COUP DE POUCE
Forts de leur succès, Guillaume Philipson et Johan Pickus ont récemment bouclé une levée de fonds de 800.000 euros auprès du fonds d’investissement The Moon Venture. Cette opération va permettre à la startup d'accélérer son développement et d'élargir sa gamme de services. Otami est également en phase de recrutement de développeurs, de responsables de relation client et de commerciaux… En tout, huit personnes rejoindront l’équipe, qui comptera alors 30 salariés.
Vous recherchez actuellement un emploi dans ce secteur et pensez avoir les qualifications pour rejoindre l’équipe ? Vous souhaitez participer à la croissance de cet outil inédit et intuitif ? Vous êtes un professionnel des métiers de bouche et voulez en savoir plus sur Otami ? Alors, n’hésitez pas à contacter l’entreprise par mail. Vous pouvez également parler de cette belle aventure autour de vous !
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