Labeyrie Fine Foods accélère fortement côté snacking

Le groupe d'origine landaise a pris le contrôle de « Salés Sucrés », spécialisée dans les produits traiteur frais, via Blini

La filiale du groupe coopératif basque, Lur Berri, poursuit sa diversification et investit sur un marché très porteur, le snacking qui représente déjà près de 20% des rayons traiteur avec une forte croissance.

Labeyrie Fine Foods, qui développe déjà les marques Labeyrie (basé à Saint-Geours de Maremne), Labeyrie Traiteur Surgelés, Blini, Delpierre et Lyons Seafoods, a officialisé l’achat (en juillet dernier), via Blini de la société Salés Sucrés, basée à Champigny-sur-Marne, qui réalise un chiffre d’affaires de 21 millions d’euros avec quelques 180 collaborateurs.

Ce qu’il faut savoir…

Labeyrie Fine Foods est l’un des fleurons de l’agroalimentaire français avec un fort positionnement sur les produits de luxe, autour de ses spécialités d’origine, le foie gras et le saumon fumé.

Forte de ses 4.500 collaborateurs et d’un chiffre d’affaires de 950 millions d’euros, la filiale de Lur Berri a renforcé ses positions ces dernières années par plusieurs acquisitions stratégiques, pour devenir notamment leader sur le marché traiteur surgelé.

C’est donc sa filiale Blini, avec sa marque premium l'Atelier Blini, qui profitera des 18 références (plats cuisinés pour fours à micro-ondes, salades, sandwichs et desserts) développées par Salés Sucrés via ses 3 marques : Pistache, Brindelices, Mer et Gastronomie.

Depuis 2011, l'Atelier Blini s’est positionné sur le rayon traiteur de la mer, puis sur le rayon traiteur frais, en proposant des recettes de qualité avec une soixantaine de références.

L'Atelier Blini offre aujourd’hui la seule gamme apéritive transversale du rayon traiteur frais libre-service. Aux tartinables, au tarama et au blini, il a ainsi ajouté une gamme apéritive : bouchées exotiques, olives, antipasti… et peut afficher une croissance annuelle de 60% en volume.

En accélérant sur le snacking, Labeyrie Fine Foods vise le consommateur pressé avec des produits de qualité « frais et authentiques », avec notamment une offre à 6 euros, comprenant un plat salé (chaud ou froid) et un dessert.