Avec la Conserverie du Vic-Bilh, ils ont décidé de développer une laiterie collective permettant. L’objectif est de permettre de transformer le lait en beurre, yaourts, crème ou crèmes glacées. Les 5 exploitations familiales vont pouvoir ainsi proposer une gamme de qualité, en circuit-court.
A Samsons-Lion, ce groupement permet à de nombreux producteurs professionnels et particuliers d’utiliser des équipements au top pour assurer la fabrication de A à Z. Plusieurs filières peuvent ainsi s’appuyer sur cette Conserverie du Vic-Bilh.
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