Fondée en 1890 dans le Périgord, Delpeyrat a rejoint Maïsadour en 1998, ce qui lui a permis de développer son activité. Aux produits liés aux canards gras (foie gras, magret, confits…) et au jambon de Bayonne, l’entreprise est devenue une référence pour le saumon et la truite fumés, le caviar, les plats cuisinés.
Dans la période des fêtes de fin d’année, Delpeyrat double quasiment ses effectifs pour atteindre 700 personnes. La nouvelle chaîne d’étiquetage et d’emballage va lui permettre d’être beaucoup plus performante et beaucoup plus réactive.
Ces dernières années, la grippe aviaire a fortement perturbé l’activité et des risques de pénurie de produits pèsent à l’approche des fêtes de fin d’année.
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