On savait déjà, à l’occasion de leurs dernières portes ouvertes, fin novembre, que ça allait plutôt bien pour Les Hauts de Montrouge, ou HDM pour les intimes, à Nogaro. En effet, la cave coopérative avait fait le plein de visiteurs, en inaugurant notamment son sentier d’interprétation de la vigne et du vin, et son enseigne lumineuse, visible depuis la route.
Où ressortait le sigle CPR, encore un acronyme, celui-là pour préciser « Cave des producteurs réunis ». Dont le président de la Cave, Patrick Farbos avait une autre traduction « Coopérer pour Réussir ».
Et vrai que ça marche ! La cave, née il y a 53 ans, ne cesse de se remettre en question, jour après jour, et les résultats sont là. Un accroissement des visiteurs locaux, un chiffre d’affaires passé à 10 millions d’euros en juillet 2016 (il était de 6,5 millions d’euros en 2009), quelque 60 viticulteurs coopérateurs, 100.000 hectolitres produits chaque année, 930 hectares et 25 salariés ! Les chiffres disent tout.
L’autre botte secrète de HDM, c’est l’innovation. Un Armagnac on ice, un mélange colombard/gros manseng qui donne The White, et plus encore. Pas étonnant, dès lors, que HDM fasse le plein. De visiteurs. Et de médailles pour ses vins !
A consommer peut-être avec modération, mais surtout avec amour…
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